El:Tag:shop=tortilla
 shop = tortilla
|
 |
| Περιγραφή |
|---|
Κατάστημα που ειδικεύεται στην πώληση τορτίγιας στο κοινό. 
|
| Ομάδα: shops |
| Για τα στοιχεία αυτά |
    |
| Χρήσιμοι συνδυασμοί |
|
Κατάσταση: έχει εγκριθεί
|
| Εργαλεία για αυτήν την ετικέτα |
Χρησιμοποιήστε την ετικέτα shop=tortilla για να χαρτογραφήσετε ένα κατάστημα που πουλάει τορτίγιες, με τη μεσοαμερικανική έννοια του όρου, απευθείας στους καταναλωτές. Τα καταστήματα αυτά μπορεί επίσης να είναι γνωστά ως εργαστήρια παραγωγής τορτίγιας και πρέπει να επισημαίνονται με shop=tortilla (και όχι man_made=works) ), εφόσον διαθέτουν τορτίγιες προς πώληση στον χώρο τους. Η τορτίγια πρέπει να αποτελεί το κύριο και απαραίτητο προϊόν πώλησης του καταστήματος, αν και μπορεί να πωλούνται και άλλα συναφή τρόφιμα ή εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τη χειροποίητη παρασκευή της.
Αρχικά, οι τορτίγιες παρασκευάζονταν από καλαμπόκι που είχε υποστεί νιξταμαλοποίηση (nixtamalization). Το καλαμπόκι αλεθόταν, ζυμωνόταν και η ζύμη χωριζόταν σε μικρά κομμάτια, τα οποία πιέζονταν ή ανοίγονταν σε επίπεδο, συνήθως αλλά όχι απαραίτητα, στρογγυλό, σχήμα. Στη συνέχεια ψήνονταν πάνω σε κομάλ (comal) δηλαδή μια επίπεδη μεταλλική ή πήλινη πλάκα πάνω από φωτιά.
Σήμερα χρησιμοποιούνται και άλλα είδη ζύμης, κυρίως από αλεύρι δημητριακών όπως καλαμπόκι και σιτάρι. Είναι επίσης συνηθισμένο πλέον να χρησιμοποιούνται ηλεκτρικά μηχανήματα για την παραγωγή τορτίγιας σε μεγαλύτερη κλίμακα.
Πώς να το χαρτογραφήσετε
Συνήθως τοποθετείται ένας κόμβος στο σημείο όπου εξυπηρετούνται οι πελάτες. Εναλλακτικά, μπορεί να χαρτογραφηθεί ως κτίριο ή ως σχέση που αντιπροσωπεύει το κατάστημα, στις περιπτώσεις αυτές είναι σημαντικό να επισημανθεί και η κύρια είσοδος. Επιπλέον, συνιστάται να δηλώνεται το είδος του δημητριακού από το οποίο παρασκευάζονται οι τορτίγιες με την ετικέτα cereal=*.
Ετικέτες που χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό
name=Η πλήρης ονομασία του καταστήματοςcereal=*– Το δημητριακό που χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή των τορτίγιων σε αυτό το κατάστημα (συνήθως, αλλά όχι μόνο,cereal=maizeήcereal=wheat).food:tortilla=*– Δείτε την ενότητα "Ειδικές περιπτώσεις" παρακάτω.building=*Εάν το κατάστημα στεγάζεται σε κτίριο, είτε πρόκειται για απλή γραμμή είτε για σχέση.opening_hours=*- Οι ώρες λειτουργίας.addr:*=*– Οι ετικέτες διεύθυνσης είναι πάντοτε χρήσιμες.
Το κλειδί cereal=* που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό
Το κλειδί cereal=* είναι σχετικά νέο και πιθανότατα θα χρειαστεί στο μέλλον τη δική του σελίδα στο wiki. Είχε εξεταστεί η χρήση του κλειδιού flour=* το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες περιπτώσεις στο παρελθόν, όμως δεν παρασκευάζονται όλες οι τορτίγιες από αλεύρι, ιδιαίτερα οι χειροποίητες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο πίνακας που ακολουθεί, προέρχεται από την αρχική πρόταση, καλύπτει μόνο τα δύο βασικότερα δημητριακά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τορτίγιας. Οι τιμές αυτές δεν πρέπει να θεωρούνται αποκλειστικές. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες δημητριακών που χρησιμοποιούνται συχνά για την παραγωγή τορτίγιας, όπως το μπλε καλαμπόκι (cereal=blue_maize?). Η επέκταση των πιθανών τιμών του κλειδιού cereal=* επαφίεται στους συνεισφέροντες της κοινότητας, καθώς απαιτείται συλλογική γνώση για τη δημιουργία μιας όσο το δυνατόν πληρέστερης λίστας όλων των πιθανών τιμών.
| Κλειδί | Πιθανές Τιμές | Περιγραφή | Προϊόν |
|---|---|---|---|
| cereal | maize | Οι παραδοσιακές τορτίγιες παρασκευάζονται από νιξταμαλοποιημένο καλαμπόκι (δείτε το Corn tortilla στη Βικιπαίδεια), ενώ σήμερα η ζύμη συνήθως παρασκευάζεται από αλεύρι καλαμποκιού.
Παρόλο που στο σχετικό λήμμα της Βικιπαίδειας χρησιμοποιείται ο όρος "corn" στην αγγλική ποικιλία της Βρετανίας προτιμάται ο όρος "maize" καθώς είναι πιο επίσημος και βρίσκεται πιο κοντά στην αρχική και επιστημονική ονομασία του φυτού. |
_01.jpg)
|
| wheat | Οι τορτίγιες σιταριού είναι επίσης συνηθισμένες σε ορισμένα μέρη. Γνωστές και ως "flour tortillas" (tortillas de harina) στο Μεξικό και τις ΗΠΑ αλλά και οι δύο συνήθως παρασκευάζονται από αλεύρι. | 
|
Απόδοση
Αυτή είναι μια νέα προσθήκη στην ομάδα στοιχείων του καταστήματος, επομένως, προς το παρόν, δεν έχει συγκεκριμένη αναπαράσταση στο OSM Carto. Τα ακόλουθα εικονίδια έχουν σχεδιαστεί για να αναπαραστήσουν ένα κατάστημα τορτίγιας. Λάβετε υπόψη ότι δεν έχουν προταθεί επίσημα, αλλά αν θέλετε να υποστηρίξετε αυτόν τον τύπο καταστήματος στο έργο απόδοσης, αυτά μπορεί να είναι χρήσιμα.
| Εικονίδιο | Περιγραφή |
|---|---|
|
Τορτίγιες σε ειδικό ύφασμα για να διατηρούνται φρέσκες. Πρόκειται για ένα σχέδιο 2D συμβατό με το OSM Carto. |
|
Παλαιότερη πρόταση που απεικονίζει μηχάνημα παραγωγής τορτίγιας με μεταφορική ταινία. Το σχέδιο δεν είναι αυστηρά 2D. |
Ειδικές περιπτώσεις
Υπάρχουν αρκετές ειδικές καταστάσεις σχετικά με αυτό το κατάστημα που δεν έχουν ακόμη αντιμετωπιστεί επαρκώς από την κοινότητα. Προς το παρόν, έχει προταθεί η χρήση των χώρων ονομάτων food:tortilla:=* και sells:tortilla:=* για την αντιμετώπιση ορισμένων από τις πιο συνηθισμένες ειδικές καταστάσεις (δείτε το food:*=* και το sells:*=*). Για να υποδείξετε ότι πωλούνται τορτίγιες, μπορεί επίσης να αξιοποιηθεί το κλειδί sells=* που χρησιμοποιείται. Γενικά, συνιστάται η χρήση του food:tortilla=* σε συνδυασμό με τα καταστήματα τορτίγιας και sells:tortilla=* όταν άλλοι τύποι καταστημάτων, όπως καταστήματα ψιλικών, σούπερ μάρκετ και φούρνοι, πωλούν τορτίγιες. Ακολουθεί μια λίστα με παραδείγματα περιπτώσεων.
Καταστήματα που πουλάνε τορτίγιες σιταριού και καλαμποκιού
name=Tortilla shop Fooshop=tortillacereal=maize;wheat
Καταστήματα που πουλάνε χειροποίητες τορτίγιες καλαμποκιού
Συσκευασμένες τορτίγιες που πωλούνται σε άλλα είδη καταστημάτων ή εγκαταστάσεων
Σημειώστε ότι, σε αυτήν την περίπτωση, η πώληση τορτίγιας δεν υπονοείται από τον τύπο του καταστήματος.
name=Corner shop Fooshop=conveniencesells:tortilla=packagedorsells=tortilla