DE:Key:cuisine

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cuisine
Beschreibung
Art der angebotenen Speisen in Restaurants oder Cafés
Gruppe: Eigenschaften
Für diese Elemente
Sinnvolle Kombinationen
amenity=*
Wikidata
Q1778821
Status: in Benutzung
Werkzeuge für diesen Tag
taginfo · CH · CZ · FR · GB · HU · IE · IN · JP · PL overpass-turbo

Beschreibung

Der Schlüssel cuisine=* wird verwendet, um die Art der angebotenen Speisen in Restaurants oder Cafes zu beschreiben. Es sollte nur der Hauptart der angebotenen Speisen getaggt werden, z.B. wenn ein griechisches Restaurant auch Jägerschnitzel anbietet, sollte es bei cuisine=greek bleiben und nicht cuisine=greek;german getaggt werden.

Beispiele

• amenity=restaurant
  • name=Doyle's
  • cuisine=seafood

• amenity=fast_food
  • name=McDonald's
  • cuisine=burger
  • opening_hours=*

Häufig verwendete Werte

Aufgrund der Vielfältigkeit der Küche in verschiedenen Ländern ist es nicht möglich, ein vollständiges Tagging-Schema zu erstellen.

Stattdessen listet diese Tabelle Werte auf, die häufig verwendet werden. Eine aktuelle Statistik dazu findet sich auf Taginfo.

Art der Speise

Schlüssel	Wert	Element	Beschreibung	Darstellung	Foto
cuisine	barbecue		Gegrilltes, verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten
cuisine	beef_bowl
cuisine	burger		u.a. Hamburger, Cheeseburger z.B. McDonald's, Burger King etc.
cuisine	casserole		Aufläufe
cuisine	chicken		Geflügel, z.B. Kentucky Fried Chicken
cuisine	couscous		Couscous, Gericht der nordafrikanischen Küche
cuisine	curry		verschiedene Curry-Gerichte (indisch, pakistanisch, thailändisch etc.)
cuisine	empanada		spanische Spezialität Empanada
cuisine	fish		Fisch, bitte cuisine=seafood benutzen (siehe unten)
cuisine	fish_and_chips		Fish and Chips Backfisch mit Pommes, hauptsächlich in England
cuisine	fried_food		Fritiertes (u.a. Pommes Frites), auch zum Mitnehmen
cuisine	friture		holländische und belgische Chip-Shops (holländische oder belgische Pommes)
cuisine	fufu		Pounded cassava, yams or plantains and cocoyams (Fufu).
cuisine	gyros		Gyros
cuisine	hot_dog		(Hot dog).
cuisine	injera		Flatbread made of teff flour (Injera).
cuisine	kebab		Döner Kebab , auch zum Mitnehmen
cuisine	noodle		asiatische Nudeln
cuisine	pasta		italiensche Nudeln, Nudelhaus
cuisine	pizza		Pizza, auch zum Mitnehmen
cuisine	pork_knuckle		Braised foot of a pig (Schweinshaxe)
cuisine	ramen		A Japanese noodle dish (Ramen).
cuisine	sandwich		Sandwiches, z.B. Subway, Baguetterie
cuisine	sausage		Hot-Dog oder Bratwurststand (auch Currywurst)
cuisine	seafood		Fisch und Meeresfrüchte
cuisine	soba		A Japanese noodle dish made out of buckwheat noodles.
cuisine	soup		Suppen
cuisine	steak_house		Steak-Haus, z.B. Block House
cuisine	sub		Baguetterie, bitte nutze besser cuisine=sandwich
cuisine	sushi		Sushi
cuisine	tapas		spanische Tapas
cuisine	vegan		nicht benutzen! Bitte das Key diet=* dafür nutzen!
cuisine	vegetarian		nicht benutzen! Bitte das Key diet=* dafür nutzen!
cuisine	wings		z.B. Chicken-Wings
cuisine	user defined		All commonly used values according to Taginfo

This table is a wiki template with a default description in English. Editable here.

Diese Tabelle ist eine Wiki-Vorlage mit Deutschen Übersetzungen. Deutsche Übersetzungen überarbeiten / Englisches Original überarbeiten.

Herkunft

Schlüssel	Wert	Element	Beschreibung	Darstellung	Foto
cuisine	afghan		afghanisch
cuisine	african		afrikanisch
cuisine	american		amerikanisch
cuisine	arab		arabisch
cuisine	argentinian		argentinisch - z.B. Steak House
cuisine	asian		asiatisch
cuisine	australian		australisch (Kanguruh, Krokodil etc.)
cuisine	baiana		brasilianische regionale Küche (Region Baiana im Staat Bahia)
cuisine	balkan		Balkan (bulgarisch, jugoslawisch, kroatisch, rumänisch, serbisch)
cuisine	basque		baskisch
cuisine	bavarian		bayerisch
cuisine	belarusan		Belarusan food.
cuisine	bolivian		Bolivian food, is a varied and stems from the combination of Spanish cuisine with Indigenous ingredients.
cuisine	brazilian		brasilianisch - beachte die regionalen Begriffe. Am häufisten werden cuisine=gaucho und cuisine=mineira gebraucht
cuisine	cantonese		kantonesisch (regionale chinesische Küche)
cuisine	capixaba		brasilianische regionale Küche (Region Capixaba im Staat Espírito Santo)
cuisine	caribbean		karibisch
cuisine	chinese		allgemeine chinesische Küche
cuisine	croatian		kroatisch
cuisine	czech		tschechisch/böhmische Küche
cuisine	danish		dänisch
cuisine	filipino
cuisine	french		französisch
cuisine	gaucho		brasilianische regionale Küche (Region Gaucho im Staat Rio Grande do Sul)
cuisine	georgian
cuisine	german		deutsche Küche
cuisine	greek		griechische Küche
cuisine	hawaiian		Regional cuisine of the island chain of Hawaii in the United States, includes both the traditional indigenous cuisine and newer interpretations. Source: (1) (2)
cuisine	heuriger
cuisine	hunan		chinesische regionale Küche aus der Region Hunan
cuisine	hungarian		ungarisch
cuisine	indian		indisch
cuisine	indonesian
cuisine	international		internationale Küche
cuisine	iranian		iranische (persische) Küche
cuisine	italian		italienisch
cuisine	japanese		japanisch
cuisine	jewish		Ethno-religious cuisine of the Jewish people internationally and those deriving from the cuisine of Israel and the eastern Mediterranean. Source: (1) (2)
cuisine	korean		koreanisch
cuisine	kyo_ryouri		japanisch regionale Küche (Kyoto), traditionell "obanzai" genannt
cuisine	latin_american		latein-amerikanisch
cuisine	lebanese		libanesisch
cuisine	malaysian
cuisine	malagasy		madagassisch - Speisen aus Madagaskar
cuisine	mediterranean		mediterran - für Restaurants, deren Küche aus einem einzelnen Land kommt, bitte den entsprechenden genaueren Wert verwenden
cuisine	mexican		mexikanisch
cuisine	mineira		brasilianisch regionale Küche (Region Mineria im Staat Minas Gerais)
cuisine	new_mexican		Originating in the US state of New Mexico, a fusion of Native American, Pueblo, Hispano, and Mexican food originating in Nuevo México and the American frontier. Source: (1) (2)
cuisine	okinawa_ryori		japanisch regionale Küche (Okinawa)
cuisine	pakistani		pakistanisch
cuisine	peruvian		peruanisch
cuisine	polish		polnisch
cuisine	portuguese		portugisisch
cuisine	regional		Regionalküche (sofern nicht gesondert beschrieben)
cuisine	rhenish		rheinisch (deutsche regionale Küche)
cuisine	russian		russisch
cuisine	scottish		Scottish cuisine
cuisine	shandong		regionale chinesische Küche der Region Shandongb (beinhaltet auch Beijing)
cuisine	sichuan		regionale chinesische Küche der Region Sichuan
cuisine	spanish		spanisch
cuisine	texan		The regional cuisine of the US state of Texas, popular international chain restaurants include Texas Roadhouse and Luby's. Source: (1) (2)
cuisine	tex-mex		Tex-Mex, a regional cuisine of the US state of Texas, popular international chain restaurants include Taco Bell and Chili's. Source: (1) (2)
cuisine	thai		thailändisch
cuisine	turkish		türkisch
cuisine	vietnamese		vietnamesisch
cuisine	western		western/european cuisine. More specific terms should be used if possible
cuisine	westphalian		westfälisch (deutsche regionale Küche)
cuisine	user defined		All commonly used values according to Taginfo

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Erweiterung / Vorschlag

Durch ein erweitertes tagging kann die Küche ergänzt werden. Vorgeschlagen wird hier:

• cuisine:crossover=*

Damit kann die bevorzugte Küche in der normalen Form getaggt werden, und zusätzlich die moderne Form der Crossover-Küche (Fusion Food - Multinationale Zutaten). Trenner ist Semikolon. Vorwiegend in urbanen Restaurants mit gehobener Küche zu finden.
Beispiel:

• cuisine=german
• cuisine:crossover=german;asian;american - Steht für vorwiegend deutsche Küche, gemischt mit asiatischen oder amerikanischen Zutaten oder auch ein ergänzender Mix von asiatischen oder amerikanischen Gerichten mit deutschen Zutaten. Die bevorzugte Küche steht vorne.
  
• cuisine:crossover=yes - Die Crossover Angebot ist noch nicht genau bestimmt, aber vorhanden.

Beachte: Ein Fast Food Restaurant mit Pizza und Döner Angebot sollte auf keinen Fall so getaggt werden. Hier bitte immer das Hauptangebot taggen. Ggf. das Nebenangebot mit z.B. Pizza=yes

Rendering

• OpenCuisineMap (leider wurde OpenCuisineMap auf irgendeine andere Domain verschoben oder gar aufgegeben)

Siehe auch

• amenity=cafe
• amenity=fast_food
• amenity=restaurant
• diet=*
• leisure=outdoor_seating