JA:Key:cuisine

cuisine
説明
飲食が可能な場所で提供される、料理の種類を記述します。
グループ: 料理
適用できる要素
よく併用されるタグ
amenity=restaurant takeaway=yes/no diet=*
関連項目
drink=* origin=*
ウィキデータ
Q1778821
状態：デファクト
ツール
taginfo · CH · CZ · FR · GB · HU · IE · IN · JP · PL overpass-turbo

飲食が可能な場所で提供される、料理の種類を記述します。

コンビニエンスストア（shop=convenience）のような食料を配達するその他のサービスにも適用することがあります。

OSM 内でよく利用されている値は、 taginfo を参照してください。

提案中の値

料理（種類別）

食べ物の種類によって分類した料理です。

キー	値	要素	説明	レンダリング	写真
cuisine	barbecue		鶏、牛、豚など、いくつかの種類があります。焼き串を使っているかは問いません。
cuisine	beef_bowl
cuisine	burger		例: マクドナルド、ウェンディーズ、 Jollibee （フィリピン）
cuisine	casserole
cuisine	chicken		例: ケンタッキーフライドチキン、 KFC
cuisine	couscous		香辛料の効いた、北アフリカの小麦料理 （Couscous）.
cuisine	curry		インド料理だけではなく、様々な種類のカレーを含む
cuisine	empanada		エンパナーダ（ブラジルのポルトガル語では pastel）。焼いたり揚げたりした具入りのパンまたはペイストリーで、南ヨーロッパやラテンアメリカの大部分の国と、東南アジアの一部にあります。（エンパナーダ）
cuisine	escalope		エンパナーダ（ブラジルのポルトガル語では pastel）。焼いたり揚げたりした具入りのパンまたはペイストリーで、南ヨーロッパやラテンアメリカの大部分の国と、東南アジアの一部にあります。（エンパナーダ）
cuisine	fish		cuisine=seafood を使ってください。下記参照
cuisine	fish_and_chips		フィッシュアンドチップス。英国で一般的
cuisine	fried_food		油で揚げられた食べ物。たいていは持ち帰り用
cuisine	friture		オランダやベルギーのチップ店（fish and chips ですが fish がない）。 （Friterie）。
cuisine	gyros		ギロピタ
cuisine	hot_dog		(Hot dog).
cuisine	kebab		ケバブ (ケバブ).
cuisine	kolache		Kolaches (Kolache).
cuisine	noodle		日本、中国、韓国の麺料理。日本のうどん・蕎麦・ラーメン、中国の担々麺・タンメン、韓国の冷麺・ビビン麺を含む。東アジア地域で一般的な料理だが、世界中に広まりつつある
cuisine	pasta		イタリアのパスタ料理(スパゲッティなど)
cuisine	pizza		ピザ。もし釜で焼かれている場合は oven=wood_fired も適用すること
cuisine	ramen		A Japanese noodle dish (Ramen).
cuisine	sandwich		サンドイッチを主に販売している場所 (例: サブウェイ)
cuisine	sausage		グリルしたソーセージ。スウェーデンで一般的(Korv)で、ホットドッグに対して適用することも可能(アメリカ)
cuisine	seafood		主に魚介や海老など、海鮮料理を提供する場所
cuisine	soba		A Japanese noodle dish made out of buckwheat noodles.
cuisine	soup		主にスープやシチューなどを販売する場所。
cuisine	steak_house		ビーフステーキを専門にするレストラン
cuisine	sub		Baguetterie cuisine=sandwich の方がよい。
cuisine	sushi		生魚やその他の海鮮などの具材と酢飯を組み合わせて提供される日本料理。
cuisine	tapas		スペインの タパス
cuisine	vegan		ヴィーガニズム - これは使用しないでください。diet=* キーを使ってください!
cuisine	vegetarian		ベジタリアニズム - これは使用しないでください。diet=* キーを使ってください!
cuisine	wings		主に鶏の手羽先を販売するところです。
cuisine	ユーザー定義		Taginfo でよく使われている値を確認できます。

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料理（地域別）

地域別に分類した料理の種類です。

キー	値	要素	説明	レンダリング	写真
cuisine	afghan
cuisine	african		One of the many styles from the continent of Africa. It's preferable to use a more specific tag if possible. Source: (1) (2)
cuisine	american		American cuisine; consider also using cuisine=regional cuisine tags, such as cuisine=hawaiian, cuisine=new_mexican, cuisine=texan, or cuisine=tex-mex.
cuisine	arab
cuisine	argentinian
cuisine	asian		One of the many styles from the continent of Asia. It's preferable to use a more specific tag if possible.
cuisine	australian
cuisine	baiana		バイーア州バイアナ地方のブラジル料理です。
cuisine	balkan
cuisine	basque
cuisine	bavarian		ドイツ・バイエルン地方の料理です。
cuisine	belarusian		Belarusian food.
cuisine	bolivian		ボリビア料理。様々なものがあり、スペイン料理と現地の食材の組み合わせから分岐したものです
cuisine	brazilian		ブラジル料理。 cuisine=gaucho や cuisine=mineira のような地域名を使うことを考慮してください。
cuisine	cantonese		中華・広東料理
cuisine	capixaba		エスピリトサント州のカピシャバ地域のブラジル料理です。
cuisine	caribbean		カリビアン料理
cuisine	chinese		中華料理（地域は不特定）。中華インドネシア料理（オランダで有名）も含むかもしれません。
cuisine	croatian
cuisine	czech
cuisine	danish		デンマーク料理
cuisine	filipino
cuisine	french
cuisine	gaucho		リオグランデ・ド・スル州のガウチョ地域のブラジル料理です。
cuisine	georgian
cuisine	german
cuisine	greek
cuisine	hawaiian		Regional cuisine of the island chain of Hawaii in the United States, includes both the traditional indigenous cuisine and newer interpretations. Source: (1) (2)
cuisine	heuriger
cuisine	hunan		中華・湖南料理
cuisine	hungarian
cuisine	indian
cuisine	indonesian
cuisine	international
cuisine	iranian
cuisine	italian
cuisine	japanese		日本料理
cuisine	jewish		Ethno-religious cuisine of the Jewish people internationally and those deriving from the cuisine of Israel and the eastern Mediterranean. Source: (1) (2)
cuisine	korean		Cuisine for the Korean peninsula, food originating throughout it's history
cuisine	kyo_ryouri		日本の和食、京都料理。伝統的には'おばんざい/obanzai'と呼ばれる
cuisine	latin_american		Latin American cuisine; consider also using cuisine=regional cuisine tags, such as cuisine=brazillian, cuisine=bolivian, cuisine=gaucho, cuisine=mexican, cuisine=mineira, cuisine=new_mexican, cuisine=spanish, cuisine=texan, or cuisine=tex-mex.
cuisine	lebanese
cuisine	malaysian
cuisine	malagasy
cuisine	mediterranean		地中海付近の文化による食べ物で、特に西欧であまり知られていないものです。アルメニア、レバノン、イスラエル、モロッコなどです。ギリシャ、イタリア、フランスなどの料理も、厳密には地中海料理ですが、独自のカテゴリを持っています。しかし、これら料理が融合したものは、このカテゴリに合うでしょう。
cuisine	mexican		Mexican cuisine. Source: (1) (2)
cuisine	mineira		ミナスジェライス州のミネイラ地方のブラジル料理です。
cuisine	new_mexican		Originating in the US state of New Mexico, a fusion of Native American, Pueblo, Hispano, and Mexican food originating in Nuevo México and the American frontier. Source: (1) (2)
cuisine	okinawa_ryori		日本の沖縄料理
cuisine	pakistani
cuisine	peruvian
cuisine	polish
cuisine	portuguese
cuisine	regional		郷土料理です。正確な説明がない場合に使います。
cuisine	rhenish		ライン川流域料理、ドイツの地方料理です。
cuisine	russian		ロシア料理
cuisine	scottish		Scottish cuisine
cuisine	shandong		中華・山東料理。北京方式も含む
cuisine	sichuan		中華・四川料理
cuisine	spanish
cuisine	swabian		the regional cuisine of Swabia, a region in south-western Germany see (3)
cuisine	texan		The regional cuisine of the US state of Texas, popular international chain restaurants include Texas Roadhouse and Luby's. Source: (1) (2)
cuisine	tex-mex		Tex-Mex, a regional cuisine of the US state of Texas, popular international chain restaurants include Taco Bell and Chili's. Source: (1) (2)
cuisine	thai
cuisine	turkish
cuisine	vietnamese
cuisine	western		western/european cuisine. More specific terms should be used if possible
cuisine	westphalian		ヴェストファーレン料理、ドイツの地方料理です。
cuisine	ユーザー定義		よく使われている値を Taginfo で確認できます。

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食事制限の記述

以前はベジタリアンやヴィーガンのための飲食物をあらわすためにも cuisine キーが利用されてきました。

現在、その用途をあらわすためには、より明確な記法である diet=* キーを利用します。

レンダリング

SearchOSM が料理をレンダリングします。

関連情報

• 他の地域性や文化、美容院や服のような地域性のあるサービスには、 cuisine=* ではなく culture=* を使うという提案が [1] で行われています。
• amenity=cafe
• amenity=fast_food
• amenity=restaurant
• takeaway=* そのレストランで持ち帰りの食べ物が提供されているかどうか
• diet=* 食事制限に関する追加情報
• origin=* 店舗で提供されている商品の原産地を記述
• all_you_can_eat=* 食べ放題があるかどうかを記述 (提案中)